FANDDFでは、2022年よりAIを活用したフード設計支援アプリケーションの開発を進めています。

これに連動し、弊所が行う日常の設計業務においてもAI導入を開始いたしました。

配合設計から工程管理、表示監修に至るまで、

設計精度と再現性の向上を目的に6か月間のテスト運用を実施。

その結果、弊所の設計品質基準に達したため、弊所内業務において正式導入に踏み切りました。

AIは単なる自動化ツールではなく、設計者の判断基準や経験値を学習し、

“再現性の共有”を支援する設計パートナーとして機能します。

人とデータが協働することで、知識の属人化を防ぎ、品質標準化と効率化の両立を実現します。

▶社内導入フェーズでの成果（2023〜2025年）：

・設計初期段階の工数を約40％削減

・修正件数を約60％削減

・仕様トラブルゼロ（12案件連続）

これらの成果を踏まえ、AI設計支援の枠組みを

中小規模メーカーやOEM支援業務にも段階的に展開してまいります。

📄 資料概要（PDF）

原料選定・歩留まり設計・表示監修をAIで加速。経験知とデータを組み合わせ、再現性とスピードを両立する実務アプローチを1枚に凝縮。 (3.45MB)

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